微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。

　　微波干燥殺菌設(shè)備是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細(xì)菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波干燥殺菌設(shè)備微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。

　　微波干燥殺菌機(jī)在應(yīng)用的過程中，其良好的工作特點(diǎn)，得到了消費(fèi)者的信賴，微波干燥殺菌機(jī)具有哪些特點(diǎn)呢，下面要給大家介紹的就是微波干燥殺菌機(jī)的幾大特點(diǎn)，一起來看一下吧。

　　微波干燥殺菌機(jī)的具體特點(diǎn)

　　首先是節(jié)能的特點(diǎn)，微波可以直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因此沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率非常高，生產(chǎn)的環(huán)境也得到了明顯的改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。

　　微波干燥殺菌設(shè)備還可以選擇性加熱，因?yàn)樗肿訉?duì)于微波的吸收是的，因此在含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

　　易于控制，工藝。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢氣、廢水、廢渣，是一種。

　　時(shí)間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。

　　以上所介紹的內(nèi)容就是微波干燥殺菌設(shè)備使用過程中的特點(diǎn)，每一個(gè)特點(diǎn)，都在設(shè)備應(yīng)用的過程中，發(fā)揮著*的優(yōu)勢，這也是為什么微波干燥殺菌機(jī)可以得到這么多消費(fèi)者認(rèn)可的原因。